La Regione Piemonte è la prima in Italia a finanziare e certificare un corso di formazione per sfalcio manuale.
Due i percorsi disponibili. Un percorso di 16 ore, inserito nelle "Accademie di Filiera"; un nuovo modello didattico-organizzativo per rispondere al fabbisogno occupazionale e alla richiesta di rinforzo delle competenze delle imprese operanti in filiere. L'intento è quello di integrare e completare l'offerta formativa "più tradizionale" autorizzata e finanziata dalla Regione, coinvolgendo direttamente le imprese nel sistema formativo regionale e stabilendo così un raccordo organico e continuo tra lavoro e formazione. Oppure un percorso GOL, per disoccupati, della durata di 50 ore. Il percorso è volto a introdurre le conoscenze necessarie a eseguire le operazioni fondamentali attinenti alle tecniche di sfalcio. Lo sfalcio manuale ben si adatta alle produzioni biologiche inquanto evita completamente le emissioni inquinanti e acustiche e, al contempo, garantisce un’elevata qualità del taglio dell’erba rispetto ai tradizionali mezzi meccanici. Gli allievi e le allieve possono trovare collocazione presso imprese agricole che operano in campo biologico.