i nostri Progetti
...prendersi il Tempo per imparare e poi tramandare....
EDUCAZIONE
L'Associazione si occupa di tramandare i saperi tradizionali del mondo agricolo ed artigianale promuovendo la formazione extrascolastica al fine di coinvolgere le nuove generazioni in un percorso di riscoperta di saperi che sono patrimonio culturale e umano. Obiettivo- EMOZIONARE- riscoprendo con loro il legame indissolubile con la Natura, perchè loro sono e saranno i CUSTODI di questo ambiente. Perchè senza EMOZIONE non c'è LEGAME, e senza legame non c'è CURA. Per creare appartenenza e voglia di restare nei nostri territori passiamo attraverso le emozioni e i ricordi creando quel substrato necessario per mettere radici.
LABORATORIO di SFALCIO con Falce
Nel 2016 nasce il progetto Prometheus: sfalcio manuale con falce. Dalla selezione tra tecniche storiche differenti sia per località di utilizzo che per cultura, viene creato un metodo che sintetizza questi insegnamenti in una formula adatta a tutti. Poter trasmettere l'arte dello sfalcio manuale con falce ad un pubblico vasto diventa così fattibile attraverso la proposta di Laboratori in tecnica e cultura della falciatura. A partire dal 2021 organizziamo anche la Conferenza FALCIAMO, con un bacino di utenza internazionale.
SEGALE di MONTAGNA
La segale è un antico cereale resiliente, capace di resistere al freddo estremo e con un ciclo vegetativo più breve rispetto agli altri. La sua coltivazione è perciò favorita nelle zone ove l’agricoltura è difficile e marginale. Il progetto prevede attenzione ai problemi di natura ambientale, legame con il territorio, qualità, gestione sostenibile del suolo, riscoperta e rivisitazione in chiave moderna di antichi sapori, sussidiarietà e riscoperta del valore della comunità. La farina prodotta viene utilizzata da alcuni Panettieri che credono nel valore aggiunto di questo prodotto.
